Կոկոսի ներառումը սննդակարգում կարող է օգնել սրտի առողջությանը և ամրապնդել իմունային համակարգը։ Այս մասին «Մոսկվա 24»-ին ասել է սննդաբան, բժշկական գիտությունների դոկտոր Ելենա Սոլոմատինան։
Մասնագետը նշել է, որ այս մթերքը բավականին առողջարար է։
«Այն հարուստ է հագեցած ճարպաթթուներով, մասնավորապես լաուրինաթթվով, որը նպաստում է «լավ» խոլեստերինի մակարդակի բարձրացմանը և «վատ» խոլեստերինի իջեցմանը։ Այն նաև հարուստ է հակաօքսիդանտներով, ինչպիսիք են E և A վիտամինները։ Սրանք կանխում են օքսիդատիվ սթրեսը, բարելավում են անոթային առողջությունը և նվազեցնում աթերոսկլերոտիկ վահանիկների առաջացման ռիսկը»,- բացատրել է Ելենա Սոլոմատինան։
Բացի այդ, կոկոսը պարունակում է մեծ քանակությամբ մանրաթել, որը բարենպաստ ազդեցություն ունի մարսողական համակարգի վրա և օգնում է աջակցել միկրոբիոմին։ «Միկրոբիոմն ինքնին արտադրում է օգտակար բաղադրիչներ, որոնք պաշտպանում են սրտանոթային հիվանդություններից և ամրապնդում իմունային համակարգը»,- ընդգծել է բժիշկը։
«Այնուամենայնիվ, չնայած բոլոր օգտակար հատկություններին, կոկոսի օգտագործումը պետք է սահմանափակվի, քանի որ այն շատ բարձր կալորիականությամբ մթերք է. 100 գրամը պարունակում է մոտավորապես 354 կիլոկալորիա: Հետևաբար, բավարար է օրական սպառել մոտ 30-50 գրամ կոկոսի միջուկ», – նշել է սննդաբանը։
«Այնուամենայնիվ, լյարդի, ենթաստամոքսային գեղձի և ստամոքս-աղիքային հիվանդություններով հիվանդները պետք է ընդհանրապես խուսափեն կոկոսից, քանի որ դրա ավելցուկային ճարպը դժվարացնում է դրա մարսողությունը: Ավելին, երբեմն հնարավոր է ալերգիա կոկոսի նկատմամբ»,- զգուշացրել է Սոլոմատինան։
«Լավագույնն է ուտել թարմ կոկոս: Կարող եք նաև գնել կոկոսի փաթիլներ և ավելացնել դրանք մածունների, սմութիների, աղցանների և շիլաների մեջ: Ինչ վերաբերում է բարերին, դրանք հաճախ լի են շաքարով և պարունակում են արհեստական համեմունքներ և գունանյութեր, ուստի խորհուրդ է տրվում զգուշություն ցուցաբերել»,- ասել է սննդաբանը։
Կոկոսի յուղը լավ է օգտագործել խոհարարության մեջ: «Այն արագ չի օքսիդանում, ուստի կարող է դիմանալ բարձր ջերմաստիճաններին՝ առանց քաղցկեղածին նյութերի առաջացման պատճառ դառնալու»,- բացատրել է բժիշկը։