1. Սալորը նպաստում է աղիների աշխատանքին
Սա, թերևս, սալորի ամենահայտնի հատկություններից մեկն է։
Պտղամիս պարունակում է սննդային մանրաթել, որը նպաստում է աղիների ծավալի մեծացմանը և մարսողական համակարգի բնականոն գործունեության պահպանմանը։
Սալորը նաև պարունակում է սորբիտոլ՝ բնական շաքարային սպիրտ, որն ունի մեղմ լուծողական ազդեցություն։
Հետևաբար, սալորը կարող է հատկապես օգտակար լինել փորկապության հակված մարդկանց համար։
Այնուամենայնիվ, չափավորությունը գլխավորն է։ Միանգամից մեծ քանակությամբ սալորի ուտելը, ընդհակառակը, կարող է հանգեցնել փքվածության, խռպոտության կամ թաց կղանքի։
2. Սալորը պարունակում է կալիում, որը կարևոր է սրտի համար։
Կալիումը կարևոր է մկանների և նյարդային համակարգի, այդ թվում՝ սրտի մկանների բնականոն գործունեության համար։
Սալորը կարող է լինել կալիումի լավ աղբյուր սննդակարգում։
Իհարկե, արյան ճնշումը կամ սրտի խնդիրները լուծել միայն մրգերով անհնար է։ Այնուամենայնիվ, բազմազան մրգերի և բանջարեղենի կանոնավոր օգտագործումը առողջ սննդակարգի մի մասն է։
3. Սալորը պարունակում է բուսական միացություններ, որոնք օգտակար են արյան անոթների համար։
Սալորի կեղևը և միջուկը պարունակում են պոլիֆենոլային միացություններ, այդ թվում՝ անտոցիանիններ, հատկապես մուգ տեսակների մեջ։
Այս նյութերն ունեն հակաօքսիդանտային ակտիվություն և ուսումնասիրվում են սրտանոթային առողջության վրա դրանց հնարավոր ազդեցության համար։
Ահա թե ինչու է կարևոր սննդակարգում բազմազան մրգերի և հատապտուղների առկայությունը. տարբեր սննդամթերքներ պարունակում են տարբեր բուսական միացություններ։
4. Սալորը նպաստում է սննդակարգում մանրաթելերի ավելացմանը։
50 տարեկանից հետո հատկապես կարևոր է հիշել սննդային մանրաթելերի մասին։
Մանրաթելը կարևոր է ոչ միայն աղիքների նորմալ գործունեության համար։
Այն նաև օգնում է ձեզ ավելի երկար զգալ կուշտություն և առողջ նյութափոխանակությունը պահպանելուն ուղղված սննդակարգի կարևոր մասն է կազմում։
Այնուամենայնիվ, մի՛ հույսը դրեք միայն սալորի վրա։ Ավելի լավ է մանրաթել ստանալ տարբեր աղբյուրներից՝ բանջարեղեն, մրգեր, հատապտուղներ, լոբազգիներ, ամբողջական հացահատիկներ, ընկույզներ և սերմեր։
5. Դրանք լավ տարբերակ են քաղցր նախուտեստի համար։
Հասած սալորը ինքնին քաղցր է, ուստի կարող է փոխարինել ձեր սննդակարգի որոշ քաղցրավենիքների։
Կարող եք մի քանի սալոր ուտել քաղցրավենիքի կամ թխվածքաբլիթների փոխարեն, հատկապես, եթե ցանկանում եք քաղցր համ։
Այնուամենայնիվ, ավելի լավ է մրգերը դիտարկել որպես լիարժեք սննդակարգի մաս, այլ ոչ թե որպես ապրանք, որն ավտոմատ կերպով ձեր սննդակարգը դարձնում է առողջ։
Լավ տարբերակ է սալոր ավելացնել բնական մածունին կամ կաթնաշոռին։
6. Սալորը պարունակում է վիտամին C և այլ օգտակար նյութեր։
Սալորը պարունակում է վիտամին C, վիտամին K, կալիում և այլ միկրոէլեմենտներ։
Այս նյութերի քանակը կախված է տեսակից և հասունության աստիճանից, ուստի չպետք է սալորը դիտարկել որպես որևէ վիտամինի հիմնական աղբյուր։
Մրգի հիմնական արժեքը կայանում է տարբեր սննդանյութերի և բուսական միացությունների համադրության մեջ։
7. Թարմ սալորը և սալորաչիրը նույնը չեն։
Այստեղ կա մի կարևոր կետ։
Սալորաչիրը չորացրած սալոր է, ուստի այն պարունակում է զգալիորեն ավելի քիչ ջուր և ավելի շատ շաքար և կալորիա մեկ միավոր քաշի համար։
Այնուամենայնիվ, սալորաչիրը հայտնի է իր լուծողական ազդեցությամբ և կարող է օգտակար լինել փորկապության հակվածների համար։
Այնուամենայնիվ, մի քանի թարմ սալորը և մի բուռ սալորաչիրը շատ տարբեր կալորիականությամբ չափաբաժիններ են։
Ո՞վ պետք է զգույշ լինի սալորի հետ։
Չնայած դրանց օգտակար հատկություններին, սալորաչիրը բոլորի համար նույն քանակությամբ հարմար չէ։
Զգուշություն է անհրաժեշտ այն մարդկանց նկատմամբ, ովքեր մրգեր ուտելուց հետո հաճախ ունենում են հետևյալը.
• փքվածություն;
• ցավ կամ աղմուկ աղիքներում;
• լուծ;
• ուժեղ անհարմարություն քաղցր մրգեր ուտելուց հետո։
Որոշ ստամոքս-աղիքային խնդիրներ նույնպես կարող են պահանջել սալորի քանակի սահմանափակում։
Շաքարային դիաբետով տառապող մարդիկ պետք է նաև հաշվի առնեն իրենց սննդակարգում ածխաջրերի ընդհանուր քանակը և չափաբաժնի չափը։
Քանի՞ սալոր կարող եք ուտել։
Չկա համընդհանուր նորմ, որը կհամապատասխանի բոլորին։
Առողջ մարդկանց մեծամասնության համար մի քանի թարմ սալոր լիովին բավարար է մրգի սովորական չափաբաժնի համար։
Լավագույնն է կենտրոնանալ նրա վրա, թե ինչպես է ձեր մարմինը արձագանքում մրգերին, այլ ոչ թե այն բանի վրա, թե որքան կարող եք ուտել։
Եվ մի՛ կերեք միանգամից մեծ աման սալոր. սորբիտոլի և այլ վատ մարսվող ածխաջրերի պատճառով դա կարող է հանգեցնել փքվածության և թաց կղանքի։