Շատ ուտեստների և մթերքների պահպանման ժամկետը կրճատվում է շոգ եղանակին. թաթարներն ու սուշին կարող են պոտենցիալ վտանգավոր լինել, հատկապես, եթե տեղափոխվեն առանց սառնարանի, զգուշացրել է էնդոկրինոլոգ Վիկտորիա Սադովսկայան «ՌԻԱ Նովոստի»-ի հետ զրույցում։
«Շոգ եղանակին, օրինակ, առանց սառնարանի լողափ գնալիս խորհուրդ չի տրվում օգտագործել. չեփված ուտեստներ, ինչպիսիք են թաթարը, կարպաչչոն, սուշին, ստրոգանինան և թերխաշ ձվերը. պատրաստի խավարտներ, ինչպիսիք են խաշած կարտոֆիլը և բրինձը. պատրաստի մսամթերք, ինչպիսիք են պաշտետները, ժելեով միսը, եփած երշիկը և մսով թխվածքաբլիթները. մայոնեզով ուտեստներ. կաթնամթերք և թթխմորով կաթնամթերք, ինչպես նաև կրեմով լցոնված խմորեղեն», – նշել է բժիշկը։
Նա զգուշացնում է, որ 20°C-ից բարձր ջերմաստիճանում սառնարանից դուրս պահվող շատ սննդամթերքների պահպանման ժամկետը կրճատվում է մինչև 2-3 ժամ՝ տարբեր մանրէների, ինչպիսիք են սալմոնելան, ստաֆիլոկոկը և աղիքային ցուպիկը, արագ աճի պատճառով, որոնք կարող են առաջացնել սուր աղիքային թունավորում։
Շոգ եղանակին լավագույնն է խուսափել կծու սնունդից, քանի որ դրանք կարող են առաջացնել չափազանց քրտնարտադրություն, ինչը կարող է հանգեցնել ջրազրկման։ Խորհուրդ է տրվում նաև խուսափել ճարպոտ և տապակած սնունդից, քանի որ դրանք լրացուցիչ ծանրաբեռնվածություն են ստեղծում մարսողության վրա։ Սա, իր հերթին, կարող է խանգարել մարմնի մարմնի ջերմաստիճանը արդյունավետ կարգավորելու ունակությանը, ինչը կարող է հանգեցնել գերտաքացման։
Բացի այդ, շոգ եղանակին խորհուրդ է տրվում սահմանափակել ապխտած և պահածոյացված սննդի, ինչպես նաև աղի նախուտեստների օգտագործումը, քանի որ այս սննդամթերքները պահպանում են հեղուկը, ինչը կարող է հանգեցնել արյան բարձր ճնշման։ Խորհուրդ է տրվում նաև սահմանափակել շաքարային ըմպելիքների, ինչպիսիք են լիմոնադը, հյութը և կաթնային կոկտեյլները, օգտագործումը, քանի որ դրանցում շաքարի բարձր պարունակությունը կարող է իրականում մեծացնել ծարավը։
Սահմանափակեք կոֆեին պարունակող ըմպելիքների, այդ թվում՝ թեյի և սուրճի օգտագործումը մինչև օրական երկու բաժակ, քանի որ կոֆեինի միզամուղ ազդեցությունը մեծացնում է հեղուկի կորուստը, ինչը շոգ եղանակին մեծացնում է ջրազրկման ռիսկը: Բացի այդ, շոգ եղանակին կարևոր է լիովին հրաժարվել ալկոհոլից, քանի որ այն խաթարում է օրգանիզմի ջերմակարգավորման ունակությունը, ինչը մեծացնում է ջերմային հարվածի ռիսկը: