Որոշակի առողջական խնդիրներ ունեցող որոշ մարդիկ պետք է խուսափեն այս հայտնի ուտեստից կամ փոխարինեն այն դիետիկ տարբերակով: Դիետոլոգ և էնդոկրինոլոգ Անտոն Պոլյակովը, aif.ru-ի հետ զրույցում, զգուշացրել է կոտլետներ ուտելու հնարավոր ռիսկերի մասին հիվանդների որոշակի խմբերի համար։
Մասնագետի խոսքով՝ ավանդական խոզի և տավարի կոտլետները հիմնականում արգելված են ծանր ճարպակալում ունեցողների համար: Պոլյակովը խորհուրդ է տալիս անցնել սպիտակ մսամթերքի, օրինակ՝ հավի կրծքամսի:
Ավելին, բժիշկը երիկամային անբավարարությունը նշել է որպես բացարձակ հակացուցում: Այս ախտորոշմամբ հիվանդները պետք է խստորեն վերահսկեն իրենց սպիտակուցի ընդունումը, ուստի նրանք պետք է լիովին խուսափեն տապակած մսի կոտլետներից:
Սահմանափակումների ցանկում են նաև այն մարդիկ, ովքեր անհատական անհանդուրժողականություն ունեն ուտեստի որոշակի բաղադրիչների նկատմամբ, ինչպիսիք են համեմունքները, հացը կամ աղացած մսի մեջ ձվերը: Դիետոլոգը շեշտել է, որ կոտլետի տեսակի ընտրությունը պետք է կախված լինի մարդու առողջությունից, իսկ քրոնիկ հիվանդություններ ունեցողների համար լավագույնն է սննդակարգը քննարկել բժշկի հետ: