Սննդաբան Սոֆիա Կովանովան, aif.ru-ի հետ զրույցում, բացատրեց, թե ովքեր պետք է խուսափեն վաղահաս սեխ գնելուց և ինչու դրանք կարող են վտանգավոր լինել։
Մասնագետը նշեց, որ վաղահաս սեխը և սեխը առհասարակ պարունակում են երեք անգամ ավելի շատ նիտրատներ և պակաս սննդարար են, քան սեզոնայինները։ Ավանդաբար, Ռուսաստանում սեխի սեզոնը սկսվում է օգոստոս և սեպտեմբեր ամիսներին։ Սակայն հարավային շրջաններում սեզոնը կարող է սկսվել մի փոքր ավելի վաղ՝ հուլիսի վերջին։
«Սեխը հարուստ են սիլիցիումով, կալիումով և երկաթով, բայց դա չի նշանակում, որ հղի կանայք և երեխաները կարող են դրանք պարբերաբար ուտել ոչ սեզոնային պայմաններում», – զգուշացրեց Կովանովան։ «Վաղահաս սեխերը պարունակում են ավելի շատ ջուր և նիտրատներ, քան օգտակար բաղադրիչներ»։
Սննդաբանի խոսքով՝ հատկապես կարևոր է, որ հղի կանայք և երեխաները սպասեն, մինչև մրգի սեզոնը լինի։