Բրյուսելյան կաղամբը խաչածաղկավոր բանջարեղեն է, ինչպես բրոկկոլին, ծաղկակաղամբը և կաղամբը: Ենթադրվում է, որ այն առաջին անգամ հայտնվել է Բելգիայում (այստեղից էլ անվանումը) 16-րդ դարում և արագորեն ժողովրդականություն է ձեռք բերել ամբողջ Եվրոպայում: Այսօր այն աճեցվում է ամբողջ աշխարհում և հասանելի է գրեթե ամբողջ տարվա ընթացքում:
Ի՞նչ օգուտներ ունի բրյուսելյան կաղամբը առողջության համար:
Այս փոքրիկ բանջարեղենը վիտամինների և հանքանյութերի պարունակության իսկական չեմպիոն է: Ահա դրանց օգտակար հատկություններից մի քանիսը.
Հարուստ է C վիտամինով. Ամրացնում է իմունային համակարգը, օգնում է պայքարել վարակների դեմ և հզոր հակաօքսիդանտ է:
Պարունակում է K վիտամին. Անհրաժեշտ է արյան նորմալ մակարդման և ոսկորների առողջության համար:
Մանրաթելի աղբյուր. Բարելավում է մարսողությունը, օգնում է իջեցնել խոլեստերինը և օգնում է քաշի կառավարմանը:
Պարունակում է հակաօքսիդանտներ. Պաշտպանում է բջիջները ազատ ռադիկալների պատճառած վնասից և նվազեցնում է քրոնիկ հիվանդությունների ռիսկը:
Ֆոլաթթվի աղբյուր. Կարևոր է հղի կանանց առողջության և պտղի զարգացման համար: Պարունակում է գլյուկոզինոլատներ. Այս միացություններն ունեն հակաքաղցկեղային հատկություններ: