Մեղրը միշտ թվացել է կախարդական միջոց՝ մրսածության դեմ դեղամիջոց, երիտասարդության էլիքսիր և նույնիսկ բոլոր հիվանդությունների դեմ դեղամիջոց։
Պիրոգովի համալսարանի բժշկական գիտությունների դոկտորանտ Անդրեյ Կոնդրախինը որոշել է հերքել այս պատկերացումները։ Նրա խոսքով՝ մեղրը պարզապես համեղ քաղցրավենիք է, այլ ոչ թե յուրահատուկ հատկություններով սուպերսնունդ։
Ոչ մի հրաշք, միայն կալորիաներ
Իրականում մեղրը չի բուժում կամ չի ամրապնդում իմունային համակարգը, ինչպես ընդունված է կարծել։ Մեղուները այն հավաքում են ոչ թե առողջության, այլ ձմռանը գոյատևելու համար՝ արագ ածխաջրերի պաշար իր ամենամաքուր տեսքով։
Մի ժամանակ մարդիկ մեղրը ուտում են որպես բնությունից ստացված միակ մատչելի շաքար։ Այժմ այն ապահովում է էներգիա, բայց առանց որևէ հատուկ օգուտի. դրա վիտամինների հետքերը չեն ծածկում օրական պահանջի նույնիսկ փոքր մասը։
Սրանք հիմնականում ֆրուկտոզ և գլյուկոզ են՝ նույն շաքարները, որոնք պահվում են որպես ճարպ, եթե դրանք չեն օգտագործվում վարժությունների համար։
Մեղրով տաք թեյ. թաքնված վտանգ
Մեղրը եռացող ջրին ավելացնելը վատ գաղափար է։ Բարձր ջերմաստիճաններում այն քայքայվում է՝ կորցնելով իր վիտամինները և արտադրելով այնպիսի նյութեր, ինչպիսին է հիդրօքսիմեթիլֆուրֆուրալը, որոնք պոտենցիալ քաղցկեղածին են։
Սա չի նշանակում, որ մեկ բաժակ թեյը ուղղակիորեն կառաջացնի քաղցկեղ, բայց չարժե ավելորդ ռիսկի դիմել։ Ավելի լավ է մեղրը ուտել մաքուր տեսքով կամ տաք, ոչ թե տաք ըմպելիքի մեջ։
Շաքարային դիաբետ և սպորտ. Հավասարակշռությունը գլխավորն է
Շաքարային դիաբետով տառապող մարդիկ պետք է զգույշ լինեն մեղրի հետ. այն դեռևս շաքար է, թեև բնական։ Կոնդրախինը խորհուրդ է տալիս հաշվել ածխաջրերի ընդհանուր ընդունումը, բայց թույլ է տալիս փոքր չափաբաժիններով օգտագործել առավոտյան կամ ինտենսիվ վարժությունների ժամանակ։
Մարզիկները այս էներգիան այրում են իրենց մկաններում, այլ ոչ թե կուտակում։ Մյուսների համար մեղրի չափից շատ օգտագործումը կարող է հանգեցնել նույն հետևանքների, ինչ քաղցրավենիքը՝ ավելորդ քաշ և արյան մեջ շաքարի կտրուկ բարձրացում։
Առասպելներ, որոնք երբեք չեն անհետանում
Մեղրը շրջապատված է բազմաթիվ լեգենդներով. այն, իբր, լի է վիտամիններով, պայքարում է ալերգիայի դեմ կամ նույնիսկ հանդես է գալիս որպես դեղորայքի փոխարինող։ Իրականությունն ավելի պարզ է. այն պարունակում է միկրոսկոպիկ քանակությամբ միկրոտարրեր և ֆերմենտներ, ինչպիսին է դիաստազը, որոնք անօգուտ են առողջության համար։
Որոշ ուսումնասիրություններ նշում են հակաօքսիդանտների առկայություն, որոնք կարող են օգնել սրտին կամ տեղայնորեն բուժել վերքերը, բայց դա պատճառ չէ այն գդալով ուտելու համար։ Բժիշկները շեշտում են. մեղրն ավելի համեղ է, քան իրականում կա, և այն հիվանդությունների դեմ դեղամիջոց չէ։