Սխտորը հաճախ համարվում է սուպերսնունդ, բայց նույնիսկ այն ունի իր սահմանները: Բժիշկները զգուշացնում են, որ եթե չափից շատ օգտագործեք, դրա օգտակար հատկությունները կարող են ստամոքսի հետ կապված խնդիրներ առաջացնել: Եկեք պարզենք, թե որտեղ է սահմանը։
Գաստրոէնտերոլոգները անվտանգ են համարում օրական մեկ կամ երկու պճեղ սխտոր ուտելը: Ավելին օգտագործելը ռիսկային է: Սա պայմանավորված է ալիցին կոչվող ակտիվ բաղադրիչով: Չնայած այն բարձրացնում է իմունիտետը, այն նաև ուժեղ գրգռիչ է ստամոքսի լորձաթաղանթի համար: Չափից շատ օգտագործելիս ալիցինը առաջացնում է այրոցի զգացողություն, ծանրություն և նույնիսկ կծկումներ։
Սխտորը դատարկ ստամոքսին ուտելը հատկապես վտանգավոր է: Այս պահին ստամոքսի լորձաթաղանթը պաշտպանված չէ, և գրգռվածությունն ավելի ուժեղ է դառնում: Արդեն իսկ զգայուն ստամոքս կամ գաստրիտ ունեցող մարդիկ կարող են անհարմարություն զգալ նույնիսկ փոքր քանակությունից։
Շատերը կարծում են, որ սխտորը հացի կամ կարագի հետ ուտելը այն ավելի անվտանգ կդարձնի: Սա ճիշտ չէ: Ճարպոտ սնունդը կամ հացը միայն ժամանակավորապես մեղմացնում են կծվությունը, բայց չեն պաշտպանում ստամոքսի լորձաթաղանթը ալիցինի ազդեցությունից: Ավելին, սխտորը խթանում է ստամոքսաթթվի արտադրությունը: Ավելորդ թթուն, զուգորդված ալիցինի գրգռիչ ազդեցության հետ, կրկնակի հարված է մարսողությանը:
Բոլորը տարբեր կերպ են արձագանքում: Ոմանք կարող են հեշտությամբ ուտել երկու պճեղ, մինչդեռ մյուսները ստամոքսի ցավ են զգում միայն մեկից: Կարևոր է լսել ձեր մարմնին: Եթե սխտոր ուտելուց հետո պարբերաբար անհարմարություն եք զգում, լավագույնն է կրճատել ձեր չափաբաժինը: