Ոմանք սուրճն ընտրում են համի, մյուսները՝ թնդության հիման վրա: Բայց արդյո՞ք կա տարբերություն արաբիկայի և ռոբուստայի միջև առողջության տեսանկյունից: Գաստրոէնտերոլոգը բացատրել է, թե որքան սուրճ կարելի է անվտանգ օգտագործել և որ տեսակն է լավագույնը ամենօրյա օգտագործման համար։
Սուրճի խանութները սովորաբար առաջարկում են երկու տեսակ՝ արաբիկա և ռոբուստա: Առաջինը գնահատվում է իր մեղմ համի համար, մինչդեռ երկրորդը՝ իր թարմացնող ազդեցության և հարուստ դառնության համար: «Եդիմ Դոմա»-ի համար բացառիկ մեկնաբանության մեջ DocMed կլինիկայի գաստրոէնտերոլոգ և սննդաբան Անաստասիա Խայբուլինան բացատրել է ամենատարածված տեսակների միջև եղած տարբերությունները։
Հիմնական տարբերությունը. կոֆեինի քանակը
Արաբիկայի և ռոբուստայի միջև հիմնական տարբերությունը ոչ թե դրանց առողջության համար օգտակար հատկությունների, այլ կոֆեինի պարունակության մեջ է։
«Արաբիկան պարունակում է ռոբուստայի կոֆեինի մոտավորապես կեսը», – բացատրել է Անաստասիա Խայբուլինան։
Ավելին, տեսակները տարբերվում են աճեցման պայմաններով և հատիկների մշակման մեթոդներով, ինչը ուղղակիորեն ազդում է դրանց համի վրա։
Ո՞ր տեսակը պետք է խմել ամեն օր։
Գաստրոէնտերոլոգի տեսանկյունից, հստակ հաղթող չկա։ Եթե դուք լավ եք տանում կոֆեինը, կարող եք ընտրել ցանկացած տեսակ՝ հիմնվելով ձեր նախասիրությունների վրա։
Այնուամենայնիվ, կոֆեինի նկատմամբ զգայուն մարդիկ ավելի հակված են խմելու արաբիկայի վրա հիմնված ըմպելիքներ։ Այն պարունակում է ավելի քիչ խթանիչ, ուստի ավելի քիչ հավանական է, որ զգաք.
Սրտի զարկերի հաճախացում,
Անհանգստություն,
Դող,
Քնի խանգարումներ։
Առողջարար է ոչ թե տեսակը, այլ քանակը։
Մասնագետը ընդգծում է, որ սպառվող սուրճի քանակը շատ ավելի կարևոր է, քան հատիկների ծագումը։
«Ուսումնասիրությունները ցույց են տվել, որ օրական մեկ կամ երկու բաժակ սուրճ խմելը չի մեծացնում որոշակի հիվանդությունների զարգացման ռիսկը: Սուրճի ավելի հաճախ օգտագործումը կարող է բացասաբար անդրադառնալ սրտանոթային, նյարդային և ստամոքս-աղիքային համակարգերի վրա», – նշել է Անաստասիա Խայբուլինան։
Այնուամենայնիվ, շատ արտադրողներ օգտագործում են խառնուրդներ՝ Արաբիկայի և Ռոբուստայի խառնուրդներ, որոնք ապահովում են հավասարակշռված համ և թունդություն։
Ե՞րբ է լավագույնը սահմանափակել սուրճի օգտագործումը։
Որակյալ սուրճը բոլորի համար հարմար չէ: Զգուշացեք, եթե ունեք.
անքնություն,
անհանգստության բարձրացում,
ստամոքսի որոշակի հիվանդություններ,
անվերահսկելի հիպերտոնիա,
կոֆեինի անհատական անհանդուրժողականություն: