Վիետնամի կիրառական բժշկության ինստիտուտի սննդաբան Տոան Թի Նգոկ Անհը նշում է, որ մարդիկ հաճախ տանը եղած բոլոր մրգերը խառնում են մեկ ամանի կամ բաժակի մեջ։ Այնուամենայնիվ, նա ասում է, որ որոշ մրգեր ավելի լավ է առանձին ուտել։
Մասնագետը մրգերը մոտավորապես բաժանում է չորս խմբի՝ թթու (նարինջ և կիտրոն), քաղցր (բանան և խաղող), չեզոք (պապայա և խնձոր) և ջրով հարուստ (ձմերուկ և սեխ)։
Սննդաբանի խոսքով՝ տարբեր մրգերը կարող են մարսվել տարբեր արագությամբ, ուստի որոշ համադրություններ կարող են ծանրաբեռնել մարսողական համակարգը։
Սեխ և այլ մրգեր
Ձմերուկը, սեխը և այլ տեսակներ պարունակում են շատ ջուր և արագ անցնում են մարսողական տրակտով։ Երբ դրանք խառնվում են ավելի երկար մարսվող սննդամթերքների հետ, գործընթացը կարող է դանդաղել, ինչը, ենթադրաբար, նպաստում է փքվածությանը և անհարմարությանը։ Սննդաբանը խորհուրդ է տալիս սեխը ուտել առանձին՝ մոտավորապես 30 րոպե առաջ կամ հետո այլ մրգերից կամ կերակուրներից։
Օսլայով հարուստ և սպիտակուցներով հարուստ մրգեր
Որոշ մրգեր, ինչպիսիք են բանանը, համեմատաբար հարուստ են օսլայով։ Մյուսները՝ գուավան, ավոկադոն, կիվին և ազնվամորին՝ պարունակում են ավելի շատ բուսական սպիտակուց։
Մասնագետի խոսքով՝ այս սննդամթերքների համադրությունը կարող է միաժամանակ պահանջել տարբեր մարսողական ֆերմենտներ, ենթադրաբար դանդաղեցնելով մարսողությունը: Սա կարող է հանգեցնել ծանրության և փքվածության զգացողության։
Թթու և քաղցր մրգեր
Թթու մրգերի մեջ են մտնում ելակը, նարինջը, գրեյպֆրուտը և խնձորը, մինչդեռ բանանը և խաղողը ավելի բարձր պարունակություն ունեն բնական շաքարների։
Սննդաբանը պնդում է, որ դրանց համադրությունը կարող է զգալիորեն փոխել ստամոքսի թթվայնությունը և առաջացնել սրտխառնոց, գլխացավ և հոգնածություն: Զգայուն մարսողություն ունեցող մարդկանց համար այս համադրությունը կարող է սրել առկա ստամոքս-աղիքային խնդիրները։
Պապայա և կիտրոն
Պապայան և կիտրոնը, չնայած առանձին-առանձին պարունակում են բազմաթիվ օգտակար սննդանյութեր, խորհուրդ չի տրվում դրանք համատեղել։