Հայտնի խողովակաձև գլանափաթեթները վտանգավոր են ոչ սանիտարական պայմանների պատճառով, որոնք կարող են հանգեցնել աղիքային վարակների, ասել է ընտանեկան բժիշկ և գաստրոէնտերոլոգ Արտեմ Մացոլան։
«Անկեղծ ասած, խողովակաձև գլանափաթեթի ձևաչափն ինքնին (Sushi Push Pop) որևէ եզակի կամ արտակարգ ռիսկ չի ներկայացնում։ Այստեղ վտանգը բացարձակապես նույնն է, ինչ ցանկացած այլ արագ սննդի կամ փողոցային սննդի դեպքում։ Գլխավոր թշնամին ոչ սանիտարական պայմաններն են։ Երբ մենք չենք տեսնում պատրաստման գործընթացը, միշտ հարցեր են առաջանում այն պայմանների, որոնցում այն պատրաստվել է, բաղադրիչների թարմության և, իհարկե, սնունդը պատրաստողների և վաճառողների ձեռքերի հիգիենայի վերաբերյալ», – ասել է Մացոլան «ՌԻԱՄՕ» լրատվական պորտալին։
Նա նշել է, որ եթե գլանափաթեթը լավ է պատրաստվում՝ լավ ձկով, բրնձով և բանջարեղենով, այն լավ հավասարակշռված և սննդարար նախուտեստ է։ «Այնուամենայնիվ, իմ բժշկական պրակտիկայում գլանափաթեթները մշտապես դասվում են ամառային աղիքային վարակների հիմնական պատճառների շարքին։ Կարևոր չէ՝ դրանք փողոցային տաղավարից են եղել, թե թանկ ռեստորանից։ Ձուկը չափազանց փչացող մթերք է։ Տաք ամիսներին դրա մեջ պարունակվող պաթոգեն բուսական աշխարհը շատ արագ է բազմանում, ինչը զգալիորեն մեծացնում է վարակի ռիսկը», – նշել է մասնագետը։
Բժիշկը բացադրել է, որ կարևոր է այս ուտեստը գնել միայն վստահելի վայրերից, որոնք պահպանում են սանիտարական և համաճարակաբանական չափանիշները և որտեղ շատ հաճախորդներ կան։ Նա նաև խորհուրդ է տվել միշտ ձեռքի ախտահանիչ կամ խոնավ անձեռոցիկներ ունենալ։ Նաև չպետք է հետաձգել մթերքի ուտելը, քանի որ փչացող ձկների մոտ մանրէների աճի ռիսկն ավելի բարձր է սենյակային ջերմաստիճանում։