Թարմ մրգերի և բանջարեղենի ժամանակավոր պակասի պայմաններում արմատային բանջարեղենը աշնանը և ձմռանը սննդակարգի կարևոր մասն է կազմում: Մասնագետները նշում են, որ դրանք բոլորի համար հարմար չեն: Օրինակ՝ սննդաբան Նատալյա Պավլյուկը բացատրել է, թե երբ պետք է խուսափել ճակնդեղից։
Ո՞վ չպետք է ճակնդեղ ուտի։
Սննդաբանի խոսքով՝ կան երեք հիմնական հակացուցումներ: Առաջինը և ամենակարևորը անհատական անհանդուրժողականությունն է: Ճակնդեղի նկատմամբ ալերգիան հազվադեպ է, բայց այն չի կարելի բացառել։
Ավելին, ճակնդեղը կարող է աղիքային խնդիրներ առաջացնել: Բանջարեղենը հարուստ է մանրաթելերով, ուստի անպատրաստ մարդու մոտ արտադրանքը կարող է փքվածություն, խմորում և անհարմարություն առաջացնել։
Վերջապես, խաշած ճակնդեղը բարձր գլիկեմիկ ինդեքս (ԳԻ) ունի՝ մինչև 65, ուստի շաքարախտով հիվանդներին խորհուրդ է տրվում խստորեն վերահսկել չափաբաժինները և ճակնդեղը համատեղել սպիտակուցի և ճարպի աղբյուրների հետ՝ արյան մեջ շաքարի կտրուկ տատանումները հարթեցնելու համար։