Էնդոկրինոլոգ և սննդաբան Անտոն Պոլյակովը aif.ru-ի հետ զրուցել է օրական ուտելիք մակարոնի քանակի մասին: Մասնագետի խոսքով՝ օսլայով հարուստ սննդամթերքի (որոնց մեջ է մտնում նաև մակարոնեղենը) օրական ընդունելի չափաբաժինը մոտ 300 գրամ է (եփած): Այս քանակը, նշել է բժիշկը, ապահովում է բավարար ածխաջրերի բեռ, չի առաջացնում չափից շատ ուտելու և չի առաջացնում արյան մեջ շաքարի մակարդակի հանկարծակի բարձրացում:
Պոլյակովը շեշտել է, որ ապրանքի սննդային հատկությունները ուղղակիորեն կախված են դրա կազմից: Նա խորհուրդ է տալիս ընտրել կոշտ ցորենից պատրաստված արտադրանք, քանի որ սովորական, չափազանց եփած մակարոնեղենը կարող է ավելի մեծ ազդեցություն ունենալ գլյուկոզի մակարդակի վրա: Որպես այլընտրանք, սննդաբանը նաև առաջարկել է լոբազգիներից, եգիպտացորենից և այլ հացահատիկներից պատրաստված մակարոնեղեն: